우리나라 국민들만 먹는 더덕, 
삽다리더덕이 지켜나갑니다.

할머니, 아버지 그리고 작은아버지 
이제 손녀부부가 이어받아 

삽다리더덕은 삽다리라는 마을에서 
시작했습니다.
지금의 충남 예산군에 위치한  삽교읍은 
'삽다리'라는 이름을 가지고 있었습니다. 

할머니 조원희부터
아버지 김일영
작은아버지 김병영
그리고 지금 손녀부부인 김예슬 강수일

40년째 그리고 3대째,
더덕을 위해 
묵묵히 걸어가고 있는 중 입니다. 

삽다리더덕의 역사

1980년 - 삽다리더덕
               조원희 할머니
1985년 - 김일영 농장주
1990년 - 김병영 농장주
2010년 - 새싹더덕 개발 
2020년 - 아삭더덕 개발 (1년근 아삭더덕)
2021년 - 새싹더덕 영양성분 - 국립농업과학원 연구
2021년 - 더덕포 개발(특허출원), 
              더덕라떼 개발, 
              새싹더덕페스토 개발
2022년 - 삽다리더덕 리-브랜딩
2022년 - 더덕몽 탄생

더덕몽의 브랜드 스토리

더덕은 동아시아 산간에 분포하는 희귀한 삭물이야. 그런데 전통적으로는 한국만이 유일하게 더덕을 식용과 약용으로 두루 써왔대. 맛의 달기와 쓰기의 밸런스가 좋아 예로부터 다양한 방식으로 조리되어왔지.

더덕이 술로 빚어지면 깊은 향이 기가 막혔고, 눈처럼 하얀 즙을 내어 약으로도 썼고, 달콤한 정과로 만들어 좋은 날에 귀한 선물로 주고 받기도 했대.

요즘 사람들은 기름 잘잘흐르는 고기와 함께 불판에 구워 먹기도 하고, 알싸한 고추장 소스를 발라 지져내면 고급 요리로도 즐기고, 새콤 쌉쌀하게 무침으로 갓 지은 밥에 곁들이면 아 밥도둑이 따로 없지.

그런데 말이지, 세상 사람들이 더덕 좋은 줄을 몰라. 그래서 더덕은 결심했어. 세계 여행을 한 번 떠나보기로. 최대한 많은 사람들을 만나고 많은 종류의 식재료와 요리법을 만나 더 위대한 더덕이 되기로. 원대한 더덕몽을 한 번 펼쳐 보기로.

Deodeok is a rare herb distributed in the mountains of East
Asian countries. Among them, Korea is the only country that has used Deodeok for both food and medicinal purposes. The sweet and bitter taste of Deodeok has a good balance so that it has been cooked in various ways.

For instance, Deodeokju was regarded as a precious traditional alcohol due to its deep flavor, and the ancestors used snow-white juice from Deodeok as a special medicine, and they enjoyed Deodeok Sweet.
Recently, Deodeok is loved by many people with the various recipes such as grilling it with meat, sauteing it with the spicy Go-chu-jang sauce, or marinating it with a sour and sweet sauce.

Accordingly, "Deodeokmong" decided to explore Deodeok's entry into the world market by developing various processed foods that has its unique aroma, texture, and taste.
You are now cordially invited to the journey of Deodeok to the world trips and to every process of achieving the vision of Deodeokmong.

더덕농가를 지키고 싶은 마음

더덕의 소비가 점차 줄면서 더덕농가들도 계속해서 줄어들고 있습니다. 

우리나라 국민들만 먹는 더덕이
잊혀지지 않고

우리 더덕농가가 더덕농사를 포기하지 않도록
삽다리더덕은 더덕농사법을 알리고
더덕몽은 맛있는 더덕을 꾸준히 알리겠습니다.